红烧日本豆腐的做法
材料：
- 日本豆腐一块
- 瘦肉末适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量色拉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 倒入适量清水，放入焯水后的豆腐块，煮开后转小火煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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