软炸鲜贝丁的做法大全
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做法大全
软炸鲜贝丁的做法
材料：
- 新鲜贝类（鲜贝、扇贝、带子等）
- 面粉
- 淀粉
- 盐
- 黑胡椒粉
- 鸡蛋清
- 油
步骤：
- 将贝类清洗干净，沥干水分备用。
- 将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉混合均匀，备用。
- 将鸡蛋清打散，备用。
- 将油烧热至180℃左右。
- 将贝类逐个裹上面粉混合物，然后蘸上鸡蛋清，再裹上一层面粉混合物。
- 将裹好面粉的贝类放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
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