竹蛏的做法及清洗
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美食食谱
竹蛏的清洗：
1. 将竹蛏放入清水中浸泡30分钟，让其吐出沙子和杂质。
2. 用刷子或牙刷清洗竹蛏的外壳，去除污垢和海藻。
3. 再次用清水冲洗竹蛏，确保其干净无异味。
竹蛏的做法：
1. 准备姜蒜末、葱花、料酒、盐、鸡精等调料。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末和葱花爆香。
3. 加入竹蛏煸炒，倒入料酒焯水。
4. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
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