贡茶的做法和配方大全
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贡茶的做法和配方大全
贡茶是一种传统的云南茶叶，具有独特的香气和口感。以下是制作贡茶的基本步骤：
- 采摘新鲜的茶叶，并将其晾干。
- 将晾干的茶叶放入竹篮中，用竹篾将茶叶压实。
- 将压实的茶叶放入锅中，用中火烘烤30分钟左右，直到茶叶变成深绿色。
- 将烘烤好的茶叶放入竹篮中，用竹篾将茶叶再次压实。
- 将压实的茶叶放入陶罐中，盖上盖子，放置数天至数月，让茶叶发酵。
- 取出发酵好的茶叶，晾干并筛去杂质。
- 将茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡即可。
贡茶的配方可以根据个人口味进行调整，但一般来说，贡茶的配方包括以下几种茶叶：
- 大叶种晒青毛茶
- 小青叶种毛茶
- 紫芽种毛茶
- 白毫乌龙茶
- 普洱茶
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