虎皮鸡爪的做法教程

• 美食食谱

虎皮鸡爪的做法教程：

1. 准备材料：鸡爪、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉。

2. 鸡爪洗净后焯水，加入姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉煮约10分钟，捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入鸡爪煸炒至表面微焦，加入生抽、老抽、糖、醋翻炒均匀。

4. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮约10分钟，至汤汁浓稠。

5. 水淀粉加入适量水调匀，倒入锅中翻炒均匀即可。

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