老上海 葱油 开洋 面 正宗做法
老上海葱油开洋面的正宗做法：
1. 准备食材：面条、葱、姜、大蒜、花生酱、酱油、醋、糖、盐、油。
2. 制作葱油：将葱、姜、大蒜切末，放入碗中，加入盐、油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3. 制作花生酱汁：将花生酱、酱油、醋、糖、水混合搅拌均匀。
4. 煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 调制面汤：将花生酱汁倒入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀。
6. 装盘：将煮熟的面条放入碗中，倒入调制好的花生酱汁，撒上葱油即可。
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