米浆九层糕的做法
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美食食谱
米浆九层糕的做法
米浆九层糕是一道传统的广东甜点，口感软糯，香甜可口。以下是制作步骤：
- 准备好糯米粉、糖、椰浆、水、红曲粉、芝麻、油。
- 将糯米粉、糖、椰浆、水混合均匀，分成三份。
- 第一份加入红曲粉，搅拌均匀，成为红色的糯米糊。
- 第二份加入芝麻，搅拌均匀，成为芝麻色的糯米糊。
- 第三份不加任何材料，成为白色的糯米糊。
- 将一个蒸锅加水烧开，将蒸锅上面放上一个蒸架。
- 将一个适合蒸锅大小的容器刷上一层油，倒入一层红色的糯米糊，用勺子压平。
- 放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出晾凉。
- 倒入一层白色的糯米糊，同样压平，放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出晾凉。
- 重复以上步骤，依次倒入芝麻色、白色、红色、白色、芝麻色、白色、红色的糯米糊，每层都要蒸熟晾凉后再倒入下一层。
- 最后将蒸好的九层糕切成小块即可食用。
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