肉粽的做法 最正宗的做法
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美食食谱
肉粽的做法
肉粽是一种传统的中国食品，通常在端午节食用。以下是最正宗的肉粽做法：
- 将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分。
- 将猪肉切成小块，加入葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、五香粉等调料腌制30分钟。
- 将粽叶在热水中焯一下，然后晾干备用。
- 将粽叶对折成漏斗形，放入一小部分糯米和一小部分肉，再加入一些糯米，再加入一些肉，直到填满。
- 将粽叶包裹成三角形，用细绳系紧。
- 将肉粽放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮2-3小时。
- 取出肉粽，晾凉后即可食用。
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