水煮鱼片的家常做法
水煮鱼是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是水煮鱼片的家常做法：
- 准备食材：鱼片、豆芽、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。
- 将鱼片用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 将豆芽焯水备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入葱姜蒜末煸炒。
- 加入适量水，放入盐、鸡精、料酒，煮开后放入豆芽和鱼片，煮至鱼片变白即可。
- 起锅前加入香油即可。
水煮鱼片的家常做法就是这样，简单易学，大家可以试试哦！
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