自制红坨姜的做法视频
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自制红坨姜的做法视频
红坨姜是一种非常常见的调味品，可以用来调制各种菜肴，尤其是火锅。如果你想自制红坨姜，可以按照以下步骤进行：
- 准备好姜、红椒、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、香油等材料。
- 将姜切成薄片，红椒和蒜切成末。
- 将姜片放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 热锅凉油，放入红椒和蒜末煸炒出香味。
- 加入盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、香油等调味料，煮开后加入焯好水的姜片，继续煮5分钟左右。
- 将煮好的红坨姜装入干净的瓶子中，放凉后即可食用。
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