片片鱼火锅的做法
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鱼的做法
片片鱼火锅的做法：
1. 准备食材：片片鱼、豆皮、豆腐皮、豆腐、藕片、金针菇、木耳、鸡蛋、火锅底料、花生酱、蒜泥、香菜等。
2. 片片鱼处理：将片片鱼去鳞、去骨、去内脏，洗净后切成薄片备用。
3. 火锅底料处理：将火锅底料倒入锅中，加入适量水，煮开后转小火煮10分钟，放入花生酱、蒜泥搅拌均匀，再煮5分钟即可。
4. 烧火锅：将火锅烧热，加入适量油，放入豆皮、豆腐皮、豆腐、藕片、金针菇、木耳等食材，煮熟后捞出备用。
5. 火锅食材处理：将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀，倒入锅中煮熟后捞出备用。
6. 火锅煮鱼：将片片鱼放入锅中煮熟，捞出后放入碗中备用。
7. 上桌：将煮好的食材、煮熟的鸡蛋、煮熟的片片鱼放入火锅中，撒上香菜即可食用。
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