炸土豆块的做法：
1. 将土豆去皮切成块状。
2. 将切好的土豆块放入开水中焯水，煮至土豆变软。
3. 捞出土豆块，沥干水分。
4. 将沥干水分的土豆块放入热油中炸至金黄色。
5. 捞出土豆块，沥干油分，撒上适量盐和黑胡椒粉即可。
提示：炸土豆块时，油温不要太高，以免炸糊。
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