软炸蛎蝗的做法窍门
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美食食谱
软炸蛎蝗的做法窍门：
1. 将新鲜的蛎蝗洗净沥干水分，用刀背轻轻拍打一下，使其变软。
2. 在碗中加入适量的盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀成糊状。
3. 将蛎蝗放入糊状物中，用筷子或手搅拌均匀，让每只蛎蝗都裹上糊状物。
4. 热锅凉油，将裹好糊的蛎蝗放入锅中，用中小火炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，撒上适量盐和胡椒粉即可食用。
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