土豆地达菜包子的做法：
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 土豆200克
- 大菜200克
- 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、姜蒜末适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入水揉成面团，发酵至两倍大。
- 土豆去皮切小块，大菜洗净切碎，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、姜蒜末拌匀。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮，包入土豆大菜馅。
- 将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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