北方八珍鸡的做法
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北方八珍鸡的做法
北方八珍鸡是一道传统的地方名菜，主要原料是鸡肉和多种中草药，口感鲜美，营养丰富。下面是北方八珍鸡的做法：
- 准备材料：鸡肉、当归、黄芪、党参、枸杞、红枣、桂圆、淮山。
- 将鸡肉洗净切块，放入锅中焯水，捞出备用。
- 将当归、黄芪、党参、枸杞、红枣、桂圆、淮山洗净备用。
- 将鸡肉、中草药和适量清水放入砂锅中，加盖用大火烧开，转小火炖煮1-2小时。
- 待鸡肉炖熟后，加入适量盐和味精调味即可。
北方八珍鸡的做法比较简单，但需要注意的是，中草药的用量要适量，否则容易影响口感。
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