八珍鸡的做法及配料
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美食食谱
八珍鸡的配料：
1. 去骨鸡腿肉500克；2. 糯米200克；3. 香菇50克；4. 干贝50克；5. 莲子50克；6. 红枣50克；7. 枸杞50克；8. 花生米50克；9. 盐、料酒、生姜、葱、胡椒粉、鸡精适量。
八珍鸡的做法：
1. 将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时；香菇、干贝、莲子、红枣、枸杞分别用清水浸泡1小时；
2. 鸡腿肉洗净，切成小块，加入盐、料酒、生姜、葱、胡椒粉、鸡精腌制20分钟；
3. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入盐、胡椒粉、鸡精拌匀；
4. 将腌制好的鸡肉块放入糯米中，加入浸泡好的香菇、干贝、莲子、红枣、枸杞、花生米，拌匀；
5. 将拌好的材料放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
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