八珍布袋鸡的做法
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美食食谱
八珍布袋鸡的做法：
1. 准备材料：鸡1只，糯米适量，香菇、虾仁、腊肠、莲子、栗子、枸杞、桂圆、红枣适量。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时。
3. 将香菇、虾仁、腊肠、莲子、栗子、枸杞、桂圆、红枣洗净备用。
4. 将鸡洗净，去掉内脏，用刀在鸡背上开一个口子，将鸡皮和肉分别掰开，不要掰断。
5. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入香菇、虾仁、腊肠、莲子、栗子、枸杞、桂圆、红枣拌匀，放入鸡腹中。
6. 用线将鸡背口缝合，将鸡放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮1个半小时。
7. 煮好后取出鸡，放入烤箱中，用200度的温度烤20分钟，使鸡皮变得酥脆。
8. 取出鸡，切成块状，摆盘即可。
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