土豆炖猪脚的家常做法
材料：
- 猪脚500克
- 土豆2个
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮，切成小块备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪脚煸炒至表面微焦。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，没过猪脚，放入土豆块。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时，直到猪脚烂熟。
- 最后根据口味调整一下味道即可。
小贴士：
- 猪脚焯水的目的是去除血水和脏物，使猪脚更加干净卫生。
- 加入适量的料酒可以去腥提味。
- 炖煮时间越长，口感越好。
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