土豆猪脚汤的做法：
1. 准备好猪脚、土豆、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等食材。
2. 猪脚洗净切块，焯水后捞出备用。
3. 土豆去皮切块，姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入猪脚块煸炒至变色。
6. 加入料酒煮至酒精挥发。
7. 加入足够的水，放入土豆块，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。
8. 炖煮至猪脚和土豆都烂熟，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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