油炸虾头的做法窍门

• 美食食谱

油炸虾头的做法窍门：

1. 虾头洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 准备一个干净的碗，加入适量的盐、胡椒粉、生姜末、料酒、鸡精和少许水，搅拌均匀成腌料。

3. 将虾头放入腌料中，腌制10分钟左右。

4. 准备一个小碗，加入适量的淀粉和面粉，搅拌均匀成为干淀粉。

5. 将腌好的虾头沾上干淀粉，确保每个虾头都沾满了淀粉。

6. 热锅凉油，将虾头放入锅中，用中小火炸至金黄色。

7. 捞出虾头，沥干油分，即可食用。

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