正宗广东汤河粉的做法
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汤的做法
材料：
1. 河粉 200克
2. 瘦肉 100克
3. 青菜 适量
4. 豆腐皮 适量
5. 葱姜蒜 适量
6. 酱油 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
步骤：
1. 将河粉用温水泡软备用。
2. 瘦肉切成薄片，用酱油、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 青菜洗净切段，豆腐皮切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5. 加入豆腐皮和青菜煸炒均匀，加入适量的水烧开。
6. 加入泡软的河粉，煮至河粉熟透，加入适量的盐和鸡精调味即可。
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