家常煮河粉的做法
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家常菜
家常煮河粉的做法
材料：
- 河粉
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 豆芽
- 鸡蛋
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将河粉用温水泡软备用。
- 瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 豆芽洗净备用。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入豆芽煸炒至变软。
- 加入打散的鸡蛋煸炒均匀。
- 加入清水，煮开后加入泡软的河粉，煮至河粉软烂。
- 加入适量盐和鸡精调味即可。
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