酸菜的做法怎么做好吃
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美食食谱
酸菜的做法：
1. 准备好新鲜的半头白菜，洗净后切成小块。
2. 在一个大碗中加入适量的盐，将白菜块放入碗中，用手揉搓几分钟，直到白菜出现水分。
3. 将白菜块和水一起倒入一个密封的玻璃罐中，压实白菜块，使其浸泡在水中。
4. 将玻璃罐放置在室温下，每天打开一次罐子，释放出罐内的气体，然后再密封罐子。
5. 大约经过3-4天，酸菜就可以食用了。如果你喜欢更酸的味道，可以将酸菜放置更长时间。
6. 食用前，可以将酸菜沥干水分，然后加入适量的调料，如辣椒粉、蒜末、姜末等。
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