荠菜的吃法和做法
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美食食谱
荠菜的吃法：
荠菜可以生吃，也可以烹饪食用。生吃时可以将荠菜洗净后切碎，加入沙拉中食用。烹饪时可以将荠菜焯水后，用来做汤、炒菜等。
荠菜的做法：
1. 荠菜炒蛋：将荠菜洗净后切碎，打入鸡蛋中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀后煎熟即可。
2. 荠菜豆腐汤：将荠菜焯水后备用，将豆腐切块，加入清水中煮沸，加入荠菜和适量盐，煮开后即可食用。
3. 荠菜炒肉片：将荠菜洗净后切碎，将肉片切成薄片备用，锅中加入适量油，放入肉片煸炒至变色，加入荠菜和适量盐，翻炒均匀后即可出锅。
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