蚬子鸡蛋糕的做法
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鸡蛋
蚬子鸡蛋糕的做法
材料：
- 蚬子 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 面粉 100 克
- 淀粉 50 克
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将蚬子洗净，用开水焯一下，去掉外壳，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
- 将面粉和淀粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀，直至没有颗粒。
- 将蚬子放入面糊中，搅拌均匀。
- 平底锅中倒入适量油，加热至 6 成热，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊压平，煎至两面金黄色即可。
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