川菜鸡豆花的做法
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 豆腐 1块
- 豆花 1盒
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 2个
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 鸡胸肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。
- 豆腐切成小块，豆花备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入豆腐和清水，煮开后转小火煮5分钟。
- 加入豆花，煮开后加盐和鸡精调味即可。
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