鸡豆花的做法比例：
1. 准备材料：鸡蛋3个、豆腐200克、水淀粉适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。
2. 将豆腐切成小块，放入碗中，加入适量水，用勺子压成豆腐泥。
3. 打入鸡蛋，加入盐、鸡精，搅拌均匀。
4. 将豆腐泥倒入锅中，用中小火煮至豆腐泥变稠，不断搅拌，以免粘锅。
5. 加入适量水淀粉，继续搅拌均匀，煮至豆腐泥变得更加稠糊状。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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