虾酱的做法最正宗的做法
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虾酱的做法最正宗的做法
虾酱是一种常见的调味料，主要用于东南亚菜肴中。以下是制作虾酱的最正宗的做法：
- 将新鲜的虾用盐腌制数小时，直到虾变成深褐色。
- 将腌制好的虾晾干，然后放入阳光下晒干数天。
- 将晒干的虾放入石臼中，用木杵捣碎成泥状。
- 将虾泥放入密闭容器中，放置数月至数年，直到虾泥发酵成为虾酱。
制作虾酱需要一定的时间和耐心，但是这种方法可以制作出最正宗的虾酱。
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