凉拌凤爪的家常做法
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家常菜
凉拌凤爪的家常做法
凉拌凤爪是一道非常受欢迎的小吃，也是夏季消暑的好选择。以下是凉拌凤爪的家常做法：
材料：
- 凤爪500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 花生碎适量
步骤：
- 将凤爪洗净，放入锅中加入葱姜蒜和料酒，煮至凤爪变软。
- 捞出凤爪，放入冰水中浸泡10分钟，使凤爪更加爽脆。
- 将凤爪放入碗中，加入生抽、老抽、醋、糖、盐、辣椒油，拌匀。
- 放入冰箱冷藏1小时，让凤爪更加入味。
- 取出凤爪，撒上花生碎即可。
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