凉拌凤爪最好吃的做法柠檬
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凉拌凤爪最好吃的做法柠檬
凉拌凤爪是一道非常受欢迎的小吃，而加入柠檬的凉拌凤爪更是清爽可口。以下是制作凉拌凤爪的步骤：
- 将鸡爪放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
- 将鸡爪放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，煮至鸡爪变软。
- 将煮熟的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡一段时间，使其更加爽脆。
- 将凉拌酱料制作好，其中可以加入柠檬汁、酱油、醋、糖、盐、蒜末、姜末、辣椒油等调料。
- 将鸡爪和凉拌酱料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。
- 取出后撒上葱花、香菜、芝麻等装饰即可。
加入柠檬汁可以让凉拌凤爪更加清爽，口感更加鲜美。
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