鸡爪烧黄豆的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 黄豆200克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡爪洗净，焯水后捞出备用。
- 将黄豆洗净，浸泡30分钟。
- 锅中加入适量油，放入姜葱爆香。
- 加入鸡爪煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入黄豆和清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火煮1个小时左右，直到黄豆烂熟。
- 加入盐和鸡精调味，煮5分钟即可。
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