香茅柠檬鱼的做法
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鱼的做法
香茅柠檬鱼的做法
材料：
- 鲈鱼一条
- 香茅两根
- 柠檬一个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
步骤：
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 香茅切段，柠檬切片，姜切片，备用。
- 在鱼身上切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 放入鱼，两面煎至金黄色。
- 加入香茅和柠檬，淋上生抽，加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟。
- 最后撒上葱花即可。
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