酱猪骨头的做法最正宗的做法
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美食食谱
酱猪骨头的做法最正宗的做法：
1. 准备材料：猪骨头、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、花椒。
2. 猪骨头焯水：将猪骨头放入锅中，加入足够的水，大火烧开后继续煮5分钟，捞出后用清水冲洗干净。
3. 炒香料：将八角、桂皮、花椒放入锅中炒香，加入姜片、葱段继续炒香。
4. 煮骨头汤：将焯水后的猪骨头放入锅中，加入足够的水，加入料酒、酱油、冰糖、盐、炒香的香料，大火烧开后转小火煮2-3小时。
5. 捞出骨头：将煮好的骨头捞出，去掉骨头上的肉，将肉切成小块备用。
6. 煮面条：将面条煮熟备用。
7. 调味：将煮好的骨头汤倒入碗中，加入煮好的面条和切好的肉块，撒上葱花即可。
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