烤猪大骨头的做法：
1. 准备材料：猪大骨头、盐、黑胡椒、蜂蜜、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖。
2. 猪大骨头用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。
3. 烤箱预热至200度，将猪大骨头放入烤盘中，撒上盐和黑胡椒。
4. 烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟。
5. 将生姜和蒜切末，加入料酒、生抽、老抽、糖、蜂蜜，调成酱汁。
6. 取出烤盘，将酱汁均匀地刷在猪大骨头上。
7. 将烤盘放回烤箱中，继续烤制10分钟。
8. 烤好后取出，撒上葱花即可。
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