人造豆皮做法:
1.准备材料:人造豆皮、辣椒粉、五香粉、盐、糖、鸡精、料酒、淀粉、油。
2.将人造豆皮切成适当大小的条状,用清水浸泡30分钟,去除豆皮的异味。
3.将豆皮捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
4.将辣椒粉、五香粉、盐、糖、鸡精、料酒、淀粉混合成调料。
5.将调料均匀地涂抹在豆皮上,腌制30分钟。
6.将豆皮放入锅中,加入适量的油,炸至金黄色。
7.捞出沥干油分,晾凉即可。
辣条做法:
1.准备材料:小麦粉、淀粉、辣椒粉、五香粉、盐、糖、鸡精、料酒、油。
2.将小麦粉、淀粉、辣椒粉、五香粉、盐、糖、鸡精、料酒混合成面团。
3.将面团揉成条状,切成适当大小的条状。
4.将条状面团放入锅中,加入适量的油,炸至金黄色。
5.捞出沥干油分,晾凉备用。
6.将炸好的豆皮和辣条混合在一起,用手搓匀即可。
如何让辣条更好吃:
1.在调料中加入适量的花椒粉,增加香味。
2.在豆皮和面团中加入适量的食用碱,增加口感。
3.在炸豆皮和面条之前,将它们分别用清水浸泡30分钟,去除异味,使口感更佳。
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