子盐羊肉的家常做法
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家常菜
子盐羊肉的家常做法：
1. 准备好羊肉、葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖、清水。
2. 羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3. 锅中加水，放入羊肉，加入葱、姜、大蒜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
4. 炒锅中加入适量油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入羊肉翻炒均匀。
5. 加入盐、生抽、老抽、醋、糖、清水，大火烧开后转小火煮30分钟即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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