酥黄菜的家常做法
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家常菜
酥黄菜的家常做法
酥黄菜是一道非常简单易做的家常菜，主要材料是黄瓜和胡萝卜，口感酥脆，味道清爽。下面是酥黄菜的家常做法：
1. 准备黄瓜和胡萝卜，洗净去皮，切成细丝。
2. 加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的黄瓜和胡萝卜挤出多余的水分，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将黄瓜和胡萝卜丝放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 取一小碗，加入适量的醋、酱油和蒜末，搅拌均匀，浇在炸好的黄瓜和胡萝卜丝上即可。
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