糖醋猪手姜的做法
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美食食谱
糖醋猪手姜的做法
材料：
- 猪蹄子2只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 水适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪蹄子洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后用刀刮去表面的杂质，再用清水冲洗干净。
- 将猪蹄子放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和酱油，加水没过猪蹄子，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
- 将炖好的猪蹄子捞出，切成小块备用。
- 将白糖和醋放入锅中烧开，加入适量的水，再加入炖好的猪蹄子块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和姜片，继续翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，淋上适量的油即可。
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