正宗冰糖醋泡姜的做法大全
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做法大全
冰糖醋泡姜的做法
材料：
- 生姜500克
- 冰糖100克
- 米醋500毫升
- 盐适量
- 料酒适量
- 红辣椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 草果适量
步骤：
- 将生姜去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡30分钟，去除生姜的辣味。
- 将浸泡过的生姜沥干水分，放入锅中，加入适量的料酒，煸炒至生姜变色。
- 加入冰糖，翻炒至冰糖融化。
- 加入米醋，红辣椒，八角，桂皮，香叶，草果等调料，煮沸后转小火煮10分钟。
- 将煮好的冰糖醋泡姜装入瓶中，密封保存。
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