酱爆罗氏虾的做法
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美食食谱
酱爆罗氏虾的做法
材料：
- 罗氏虾500克
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将罗氏虾去头去壳，沿着背部剖开，去掉虾线，洗净沥干备用。
- 将葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
- 将适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉和清水调成酱汁备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入红椒丝煸炒均匀。
- 放入虾仁煸炒至变色，倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
- 最后加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。
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