酱爆小河虾的做法大全
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做法大全
酱爆小河虾的做法
材料：
- 小河虾500克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱、郫县豆瓣酱各适量
- 料酒、生抽、老抽各适量
- 白糖、盐、鸡精各适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 香葱适量
步骤：
- 小河虾洗净沥干水分，加入适量淀粉拌匀备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下入小河虾煸炒至变色捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入适量清水，放入煸炒好的小河虾，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量淀粉水勾芡，撒上香葱末即可。
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