山东壮馍的做法和配方
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山东壮馍的做法和配方
山东壮馍是一种传统的面食，主要原料是面粉和水，口感劲道，营养丰富。以下是山东壮馍的做法和配方：
材料：
- 面粉500克
- 水250克
- 食用碱水适量
步骤：
- 将面粉和水混合，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
- 将醒好的面团揉成长条状，切成小块。
- 将小块面团擀成薄片，用刀切成条状。
- 将切好的面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮好的面条放入碱水中浸泡5分钟，捞出晾干即可。
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