材料：毛山药、猪排骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。

做法：1.将猪排骨焯水后捞出备用；2.毛山药去皮切块备用；3.姜切片，葱切段备用；4.炒锅烧热，加入少量油，放入姜片和葱段爆香；5.加入猪排骨煸炒至变色；6.加入料酒、盐、胡椒粉和清水，烧开后转小火炖煮30分钟；7.加入毛山药块，继续炖煮20分钟即可。

材料：毛山药、鸡蛋、盐、油。

做法：1.将毛山药去皮切成丝备用；2.鸡蛋打散备用；3.炒锅烧热，加入少量油，放入毛山药丝煸炒至变软；4.加入鸡蛋液，翻炒均匀；5.加入适量盐调味即可。

材料：毛山药、糯米、猪排骨、葱、姜、盐、料酒、清水。

做法：1.将糯米提前泡发备用；2.毛山药去皮切块备用；3.猪排骨焯水后捞出备用；4.姜切片，葱切段备用；5.将泡发好的糯米和猪排骨放入容器中，加入适量盐、料酒、清水，拌匀；6.将毛山药块放在糯米和猪排骨上面；7.蒸锅中加水烧开，将容器放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。

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毛山药的做法大全