西宁炕锅排骨的做法视频
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排骨
西宁炕锅排骨的做法视频
以下是制作西宁炕锅排骨的步骤：
- 准备排骨、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精等食材。
- 将排骨焯水去血水，捞出备用。
- 将土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 炒锅烧热，加入适量油，放入姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒和花椒炒出红油。
- 加入排骨煸炒至表面微焦。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒均匀。
- 加入适量的水，放入盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精等调味料，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨熟烂。
- 最后根据个人口味调整味道即可。
制作完成后，可以将炕锅端上桌，享受美食的同时也感受西宁的独特风情。
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