鸭货卤汁做法大全
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做法大全
鸭货卤汁做法：
1. 准备鸭货（鸭翅、鸭脖、鸭舌等）和配菜（藕片、豆皮、豆腐等）。
2. 将鸭货焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸭货煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料，翻炒均匀。
6. 加入足够的水，没过鸭货，放入配菜，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到鸭货入味软烂。
7. 最后加入盐调味，撒上葱花即可。
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