麻辣瘦肉片的做法
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美食食谱
麻辣瘦肉片的做法：
1. 准备好瘦肉片、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。
2. 将瘦肉片用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
3. 将青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒继续煸炒，加入适量的盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽等调味料翻炒均匀。
6. 最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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