家庭版酸辣粉的做法
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美食食谱
家庭版酸辣粉的做法：
材料：
- 干粉丝
- 豆腐皮
- 木耳
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 辣椒面
- 醋
- 酱油
- 盐
- 糖
- 香油
- 清水
步骤：
- 将干粉丝、豆腐皮、木耳泡发，切成丝状备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，煎成薄饼，切成丝状备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量的辣椒面煸炒出红油。
- 加入适量的清水，放入酱油、盐、糖、醋，煮开后放入豆腐皮、木耳、粉丝，煮熟后加入鸡蛋丝。
- 起锅前加入香油，搅拌均匀即可。
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