家庭简易酸辣粉的做法
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家庭简易酸辣粉的做法
酸辣粉是一道非常受欢迎的中式小吃，下面是一份家庭简易酸辣粉的做法：
材料：
- 干粉丝
- 豆腐皮
- 木耳
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒粉、香菜
步骤：
- 将干粉丝、豆腐皮、木耳、胡萝卜、黄瓜切成丝，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
- 将切好的蔬菜和豆腐皮放入碗中，加入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒粉拌匀。
- 将干粉丝用开水泡软，捞出沥干水分，加入碗中。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，倒入鸡蛋液煸炒成蛋花。
- 将炒好的蛋花倒入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀即可。
- 撒上香菜末即可食用。
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