海鲜粉丝煲的做法
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美食食谱
海鲜粉丝煲的做法
材料：
- 粉丝
- 虾
- 蛤蜊
- 鱼丸
- 豆腐
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将虾去壳去头，留尾巴，用清水洗净备用。
- 将蛤蜊放入清水中浸泡1小时，去除沙粒，备用。
- 将鱼丸切成薄片，备用。
- 将豆腐切成小块，备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将粉丝用清水泡软备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，放入蛤蜊，煮至蛤蜊张开。
- 加入鱼丸和豆腐，煮至鱼丸浮起。
- 加入粉丝，煮至粉丝熟透。
- 加入盐和鸡精调味，煮开即可。
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