温州葱油蛏子的家常做法
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家常菜
温州葱油蛏子的家常做法
葱油蛏子是温州地区非常有名的一道美食，做法简单，口感鲜美。以下是制作步骤：
- 将新鲜的蛏子放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。
- 将葱和姜切成末备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜末爆香。
- 将蛏子放入锅中，加入适量料酒，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到蛏子全部打开。
- 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
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